乳酸菌有什么种类(乳酸菌的种类有哪些简介介绍)

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对于乳酸菌的种类有哪些这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些乳酸菌的种类有哪些相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢,革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌大体上可分为两大类。一类是动物源乳酸菌,一类是植物源乳酸菌。因为动物源取自动物,菌种常处于相对不稳定状态,其生物功效也较不稳定。在大量食用时,很容易导致人体动物蛋白过敏,即排斥反应。植物源乳酸菌,因为取自植物,人体不会产生异体蛋白排斥反应,且植物源乳酸菌比动物源者更具有活力,比动物源多8倍的数量到达人体小肠内定植,从而发挥其强大而稳定的生物功效。

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