杨梅酒的制作方法步骤比例,杨梅酒的制作方法配方和窍门

炎炎夏日,能喝上自己亲手泡制的杨梅酒,清凉解暑 美味又健康,下面梅子就来分享给大家一个自制杨梅酒最简单的做法。

原料:新鲜杨梅、高度白酒、冰糖

容器:敞口可密封的玻璃容器

杨梅酒含有多种的有机酸,维生素c可以增强毛细血管的通透性,具有降血脂,有利于阻止癌细胞在体内生成,而且还含有丰富的果酸,能够增强胃功能生津,消暑解暑有利于脂肪的消耗,利于减肥。

 

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗。

 

2、用高度白酒预先浸泡一下杨梅,除去表面浮尘和杂质(也可以用淡盐水清洗,但必须要将表面水分全部晾干再用,否则酿好的杨梅酒容易发酸变质)。

 

3、将预泡好的杨梅和冰糖同时混合放入清洁干燥的广口玻璃容器中,(冰糖可根据自身喜欢的甜度适量添加,也可不添加冰糖)。

 

4、最后倒入白酒(白酒最少要没过容器中的全部杨梅1到2公分哦),盖上盖子密封,放置阴凉通风处,泡制20天左右,就可饮用了。

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