咸粽子销量是甜粽子4倍,你爱吃甜粽子还是咸粽子?

北京商报讯(记者 郭秀娟 王晓)6月2日,#咸粽子销量是甜粽子4倍#登上热搜,2022端午消费趋势数据显示,5月中旬至下旬,粽子销量环比增长超440%,咸粽占据主导优势,咸粽/甜粽的销售比例约为4:1。你喜欢吃咸粽子还是甜粽子?

6月2日消息,端午节到了,一年一度的甜咸粽子争论也再次上演,而今年,这个话题终于有了结果。

今天“咸粽子销量是甜粽子4倍”的话题登上了热搜榜,引发了近7万网友的讨论。

 

随着端午节临近,粽子市场越来越热闹。5月31日,京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的2022端午消费趋势显示,5月中旬至下旬,粽子销量环比增长超440%。今年,新口味粽子品种超过了130种,咸粽子/甜粽子的销售比例大概为4:1。

原来是电商平台发布了一份新口味粽子消费趋势报告,显示从今年5月下旬开始,咸粽子的销量是甜粽子的4倍。且在新口味粽子的搜索量环比增幅前五名中,咸口味的鲍鱼烧肉粽搜索量环比增幅超18倍,排名第一。但从第二到第五位,则都是甜口粽子。

以下是各个地方的特色粽子:

 

浙江嘉兴粽子为四角形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。 如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻。取真武山优质甜茶叶经煎熬取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富又比甜粽更适合糖尿病人食用(但粽子本身是高碳水的食物,也不宜多吃)。

 

北京粽子是北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形。 北郊农村,习惯吃大黄米粽,粘韧而清香,多以红枣、豆沙为馅。

 

江苏省苏州的粽子多为呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。

 

广东粽子是南方粽子的代表品种,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。 品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。 咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。 从地域上分,广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。

 

湖南汨罗历来以品种多、制作精巧而着称于世。 汨罗的烧肉粽,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料,油润不腻。

 

蜂蜜凉粽子,是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。 它形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别有风味。 蜂蜜凉粽子,历史悠久,史籍中多有记述。

 

厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。 烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润而不腻。

 

四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味独特。

 

与北方的粽子不同,它由柊叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中可放入咸蛋黄、猪肉、猪蹄、咸鱼、叉烧肉、鸡翅等作馅料。风味独具,热粽剥开,先有柊叶和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。 海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。

 

我想各个地方的风俗习惯不同,彼此看来都会有一些不可思议的地方。口味销量不就是由受众数量决定的么?所以大家喜欢什么样的就去买什么吃,自己喜欢就好,但我还是支持一波甜粽子!!!明天端午猛猛炫!

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