枇杷怎么吃正确方法,吃枇杷的好处和作用

这几天,在路边看到一些阿姨在摆卖着自家种植的枇杷,可能是新鲜摘下来的吧,竟然要价16块一斤。咬一咬牙称了一斤,我知道这是值得的,因为在春天,枇杷有非常高的食用价值,特别是用红酒炖着吃,许多人并不知道有什么用。

 

在春天里,我的身边就有很多人被“春燥”困扰,这其实是季节干燥所带来的。在南方,天气时而潮湿时而凉快。在北方,春风多而雨量少,这会给我们带来一些问题,如果你有呼吸道干燥或者咳嗽,那么很有可能是“春燥”来造访你了。

 

此时,大家可以试试吃点枇杷吧。枇杷作为一种水果,含有非常丰富的维生素C、维生素B等营养。它还是一种有不错的药理作用的材料。大家有听说过枇杷膏吧?就是用枇杷作为原材料制作而成的,它的作用估计大家不会陌生,润肺止咳特别好。古书中记载:“必极熟,乃有止渴、下气、润五脏之功”。所以,春天特别适合吃枇杷来“降春燥”。我个人觉得,比起梨子,枇杷更好吃,软软的果肉,酸甜可口的味道,我特别喜欢。今天教大家做一道红酒炖枇杷,这是一个比红酒炖梨更好吃的做法哦。在春天里,枇杷这样做,一周炖一次,在春天里为你护航。

 

红酒炖枇杷

所需材料:枇杷适量、82年红酒适量、冰糖适量、食盐适量

 

1.首先我们要把枇杷清洗一下,用剪刀把枇杷剪下来。注意了,不要用扯的方式把它破坏了,不然清洗的时候,脏东西很容易从这里渗入到果肉中。

 

2.把枇杷放入容器里,加入一勺食盐,倒入适量的清水,搅拌一下,使食盐溶化,浸泡3分钟后洗净。

 

3.洗净的枇杷用水果刀把屁股和果蒂切掉。

 

4.然后从中间切一刀,掰开枇杷,把里面的果核去掉。

 

5.去掉果核的枇杷,一定要用清水浸泡,不然会发生氧化反应而发黑。

 

6.再把枇杷切成小块,放入容器里。

 

7.接着加入适量的红酒,淹过一半的枇杷就可以了。

 

8.再加入适量的冰糖。

 

9.放入锅里,水烧开后转小火慢炖1个半小时,中途要把枇杷搅拌一下,使红酒和枇杷充分融合。

 

红酒炖梨就已经做好了,经过一个半小时的炖煮,枇杷基本上吸收满红酒的味道了,却一点酒精都没有,男女老少都是可以食用的。加上有冰糖的作用,甜甜的,吃起来是非常美味呢。

 

小贴士:

1.我用的枇杷数量可能多了点,如果是一个人的话,3个就够了。

2.所用到的红酒,不分年份,只要是红酒就可以。

3.红酒的用量只需要淹过枇杷的一半就可以,因为枇杷本身含有很多的水分,炖煮过程里会析出水分。

 

如果买不到枇杷,也可以用梨子代替,操作一样就可以了,下面分享一下简单的步骤:

红酒炖梨:

所需用料:梨子2个、红酒适量、食盐适量

1.用食盐把梨子的外皮搓洗一下洗净。

2.然后把梨子切成小块,记住不要把果皮和果核去掉,要留起来一起炖。

3.容器里加入梨子和红酒。

4.锅里烧水,隔水炖煮,水开后转小火慢炖1小时即可。

 

如何挑选枇杷

1.新鲜的枇杷的果蒂连接的枝条是比较有韧性并且有绿色的,不新鲜的会变得枯黄。

2.成熟的枇杷看起来是金黄色的,如果是淡黄色的就是还没有成熟。

 

3.新鲜的枇杷上面有毛茸茸的小毛,如果没有还比较光滑,说明是已经熟过头了,里面很可能是发黑的。

4.枇杷并不是越大越好,挑选枇杷按一按果肉,不软不硬就刚刚好。

 

枇杷如何去皮

很多人在吃枇杷的时候,总会把枇杷的皮撕断,因为这枇杷的皮特别薄,对于没有经验的朋友,一定比较麻烦了。但是只要用一个方法,就可以轻松把枇杷的皮撕下来,还不断的。那就是用勺子刮枇杷的皮,整个枇杷都要刮一圈,这样去皮就很容易了。

 

春天,记得用红酒炖枇杷,一周炖一次,许多人不知道有什么用。这里是荣耀美食,关于美食,荣耀分享,如果这文章对您有帮助,请支持一下点个赞可好?谢谢!

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