藕夹肉的做法家常做法教程,藕夹肉怎么做好吃又简单

其实我们给小朋友多吃点虾肉、鱼肉这种蛋白质还不错的肉肉,就足够日常的补充啦。 这次我用虾泥和莲藕做了一个藕夹,入口一起吃下,虾肉的Q弹和莲藕的清脆感,是之前做过那么多虾饼都无法媲美的。

By 宝宝营养辅食 豆果美食官方认证达人

用料

  • 虾 4只
  • 莲藕片 180克
  • 胡萝卜 20克
  • 虾皮香菇粉 1袋
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 30克

做法步骤

 

1、准备食材:虾4只、莲藕片180克、胡萝卜20克、虾皮香菇粉1袋、鸡蛋1个、玉米淀粉30克。 调味说明:这个食谱我主要用虾皮香菇粉来调味,比较适合12个月以上宝宝吃,如果是大宝宝吃的话,可以在馅料里加少许有机酱油。

 

2、虾去壳去虾线,切成小段。 tips:如果宝宝不习惯腥味的话可以用姜片腌制15分钟。

 

3、放入搅拌机中打成虾泥。

 

4、胡萝卜切碎。 tips:胡萝卜比较硬,宝宝咀嚼起来会不太方便,所以一定要切得碎碎的,嫌麻烦的姐妹可以先试试用擦丝器擦成丝,再切得碎碎的。

 

5、搅拌好的虾泥中,放入胡萝卜碎和虾皮香菇粉。

 

6、将碗中所有食材搅拌均匀。

 

7、玉米淀粉中打入一个鸡蛋。 tips:家里没有玉米淀粉的姐妹,可以用低筋面粉来代替一下,但口感肯定没有玉米淀粉好呢。

 

8、将鸡蛋和玉米淀粉均匀混合,搅拌成浓稠的糊糊。

 

9、取出一小块虾肉泥,铺在藕片上,再盖上另一张藕片,用手压紧。

 

10、藕夹放到鸡蛋糊中滚一圈。

 

11、放入烤箱上下管160度,烤15分钟至熟透。 tips:用平底锅制作的姐妹可以用中火煎至熟透就可以啦。

 

12、这些虾泥差不多够做5个藕夹,一定要确保藕片熟透再给宝宝吃哦~

虾的营养

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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